Bola de carne #4

A bola de carne é dos salgados que mais faço cá em casa. Esta será a quarta receita que vos trago desta iguaria, porque nunca é demais experimentar novos sabores! Esta bola fica muito fofinha e apetitosa!

Ingredientes:

• 220 g água
• 30 g azeite
• 1 c. chá sal
• 1 c. de açucar
• 420 g farinha
• 5 g fermento de padeiro seco, ou 20 gr de fermento de padeiro fresco)
• 1 gema de ovo p/ pi
• 250 g fiambre
• 1 chouriço
• 250 g queijo mozzarella ralado

Preparação:

1. Coloca-se no  a água, o fermento e o açucar aquece-se 1 min/37°C/vel ;

2. Adiciona-se a farinha, o fermento e o azeite e o sal amassa-se 2 min/vel

3. Retira-se e deixa-se a massa levedar num local morno até dobrar de volume;

4.Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estende-se a massa de modo a que fique fina e rectangular.

5. Colocam-se todos os ingredientes, a gosto, espalhados em um terço da massa;

6. Enrola-se esse terço e voltam-se a dispor os ingredientes por cima do rolo que se vai formando;

7. Fecha-se o rolo

8. Pincela-se com ovo batido e deixa-se levedar mais 30 minutos.

9.Vai ao forno pré-aquecido a 220°C cerca de 25 minutos.

Bom apetite e boa semana!